La page est plutôt dense et très très longue à écrire et à mettre en page alors j'espère que la navigation ne sera pas trop difficile...

Pour chaque vin on trouve les principaux crus et AOC disponibles; bien sûr de nombreuses autres associations peuvent être réalisées avec plus ou moins de bonheur, mais cela peut déjà donné une idée de ce qui a été agréablement testé par d'autres...

En règle générales il ne faut pas oublier les alliances simples qui sont les alliances de raison ou de nature : si le sancerre va si bien avec un crotin de chèvre pas trop fait, ou si un Côtes de Beaune s'accorde très bien avec un boeuf bourguignon, c'est peut-être tout simplement par ce que les vignerons se sont souvent efforcer de façonner leur vin au cours du temps, pour l'accorder au mieux au plats régionaux ...(ou peut-être le contraire..)

Les associations Vin Þ Plats

Les associations Plat Þ Vins