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Effervescent |
dégage des bulles de gaz |
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Elégant |
grand cru harmonieux |
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Enveloppé |
souple et rond |
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Epais |
âpre, astringent |
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Epanoui |
développe son bouquet parfaitement |
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Epicé |
à odeur d'épices |
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Equilibré |
dont les caractères s'harmonisent |
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Etoffé |
ample et plein, corsé |
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Eventé |
sans bouquet |
| F |
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Faible |
sans ampleur ni caractère |
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Fatigué |
nécessite du repos |
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Féminin |
plein de grâce, de charme et
d'élégance |
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Fermé |
qui demande à évoluer |
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Ferme |
légèrement dur mais agréable |
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Fin |
qui n'est pas ordinaire |
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Fort |
apparemment très alcoolisé |
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Fondu |
d'une belle harmonie |
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Fourré |
sensation précieuse d'onctuosité et de
velouté |
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Foxé |
odeur ou goût de sauvage, de fauve |
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Frais |
plaisamment acide |
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Franc |
net, sensations agréables et bien
marquées |
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Fruité |
à odeur de fruits |
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Fumé |
au goût d'aliments fumés |
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Fumet |
odeur qui émane du vin et révèle sa
personnalité |
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Fûter |
avoir un goût de moisi |