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Sec |
sans sucre |
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Séché |
trop vieux, fané, sans charme |
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Sénile |
vieux |
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Sévère |
dur et sans bouquet |
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Séveux |
à la saveur aromatique prononcée et force
alcoolique |
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Solide |
robuste |
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Souple |
dont le moelleux domine légèrement |
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Soutenu |
peu tannique et agréablement acide et
moelleux |
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Suave |
qualité raffinée et exquise, au parfum délicat,
doux et harmonieux |
| T |
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Tannique |
dominé par le tanin |
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Tendre |
peu acide, délicat, frais, léger |
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Tenue |
résiste aux troubles, bien équilibré |
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Terroir |
goût caractéristique |
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Tuilé |
rouge ambré des vins vieux |
| U |
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Velouté |
sensation de douceur caressante |
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Vert |
trop acide |
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Vieux |
au-delà de cinq ans |
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Vif |
d'agréable acidité |
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Vigoureux |
robuste |
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Viné |
additionné d'alcool |
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Vineux |
riche en alcool, puissant en odeur et en
saveur |
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Viril |
puissant, vigoureux, plein de
caractère |
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Voilé |
légèrement trouble |